Beste tip op bladzijde 26: “Kies bij voorkeur voor een 100% volkorenproduct met veel vezels, zonder (toegevoegd) suiker en bij voorkeur ook zonder gedroogd fruit; dat is een gezondere keuze (zie pagina 91).”
Het is alweer een tijdje geleden dat ik een kookboekenreview deed, maar over dit boek ben ik erg enthousiast en dat wil ik graag met jullie delen!
Recept op bladzijde 26: Salade van rauwe groenten
Een paar jaar geleden was het boek Plenty van Yotam Ottolenghi een enorme hit. Plenty more is het vervolg, voor zover je daar bij een kookboek van kan spreken. Uit Plenty heb ik een aantal keren gekookt, vooral de polenta met paddenstoelen en kruiden is een hit, daar kan je me ’s nachts echt voor wakker maken. Maar goed, ik was dus ook erg nieuwsgierig naar dit boek. Ik ben een echte groenteliefhebber en Ottolenghi geeft groenten in zijn gerechten de hoofdrol, echt iets voor mij dus.
Jee! Primeur! Mijn allereerste kookboekreview! Ik ben helemaal enthousiast, ik heb echt zin in deze rubriek. Mijn plan is om dit eens per maand te doen, op zondag. Ik wil in ieder geval een gerecht uit het boek gemaakt hebben en liefst twee. De bedoeling is dat ik ook een fotootje maak van het resultaat, maar voor deze keer is dat al meteen mislukt. Beginnersfout zeg maar, ik dacht er pas aan toen het al bijna op was, oeps. 🙂
Net als bij mijn gewone reviews krijgt bladzijde 26 een speciaal plekje, het recept dat op die pagina genoemd wordt, verschijnt altijd bovenaan mijn review.
What else? Oja, waar ga ik op letten. Nou ik heb een heel lijstje: de receptuur (prijs, compleet, correct, makkelijk verkrijgbaar, bereidingstijd), de lay-out, de gerechten, de fotografie, de verhalen (als ze er zijn, hopelijk wel) en de tips. En misschien verzin ik gaandeweg nog wel meer. Maar goed, laat ik niet langer treuzelen en gewoon beginnen!
Recept op Bladzijde 26: Bonen op toast
Jamie Oliver kennen we denk allemaal. De überenthousiaste, energieke Britse topkok die alles ‘lovely’ vindt en overal een klein beetje olie of boter bij doet, maar intussen hele andere ideeën heeft bij een klein beetje dan ik. Het is een man die ik oprecht bewonder. Hoe hij zich inzet voor betere voeding op scholen bijvoorbeeld, petje af hoor!
Ik heb dan ook een heel aantal boeken van de man in de kast staan en daar kook ik best regelmatig uit (regelmatig als 4/5 keer per jaar) en ik zap nooit weg als ik hem op televisie tegenkom. Ik krijg energie van zijn programma’s. Zijn instagram is ook leuk om te volgen trouwens, vooral omdat hij zelf zijn posts verzorgt (inclusief spelfouten).
Ik ben dol op kookboeken! Om uit te koken, maar zeker ook om al watertandend in te bladeren. Ik heb dan ook best een hele verzameling, die ik bovendien regelmatig aanvul met een van de bieb geleend exemplaar. Het leek me leuk om een keer een 6x mijn favoriete kookboeken te doen, ze zijn me immers net zo lief als mijn leesboeken.
Dit vind ik echt een heel fijn boek, ik eet heel graag groenten en dan is dit boek ideaal. Er staan ontzettend veel lekkere recepten in, vaak verrassend en (helaas) ook vaak met lange ingrediëntenlijsten, maar allemaal even lekker. Mijn lievelingsrecept uit dit boek is de polenta met paddenstoelen en kruiden. Puur comfortfood, heerlijk, het water loopt me nu al in de mond. Het is niet echt een boek voor de beginnende kok en ook niet voor een snelle doordeweekse hap, maar als je op een vrije dag graag een lekkere, verrassende maaltijd op tafel zet dan is dit iets voor jou.
